麺屋くま家の醤油ラーメン

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麺屋くま家@広島市中区西十日市
十日市交差点北西側に4月23日にオープンした店。
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シューマイ
チャーハンとのセットもあったが今日は腹にあまり余裕がなかったので単品で注文した。大きめのシューマイは上手い蒸し加減だった。モヤシが底に敷いてあるのはめずらしい。
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博多風水炊きのスープで作る醤油ラーメン
水炊きのスープと言われればそうだろうと思う、鶏ガラベース(と思う)に野菜のダシの効いているスープは第一印象はあっさりだがうまい。麺はやや黄色い細めのストレート。厚いチャーシュウは食べ応えがある。メンマとネギとホウレンソウも美味しかった。
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カードにのっているのは担々麺だろう。うまそうだな、また食べに来ます。
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  by vitz05 | 2009-04-25 17:00 | 広島市中区

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