弟子屈ラーメンのかに味噌ラーメン

弟子屈ラーメン@天満屋広島八丁堀店
「てしかが」と読む。天満屋の「全国うまいもの味くらべ」という物産展への出店。
行くのは去年の今頃に続いて2回目になる。
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かに味噌ラーメン
かに肉といっても足の肉ではなくて(部位名は忘れた)味と風味はあまりない。スープのダシはともかく、味噌の風味はある。中くらいの多加水縮れ麺はゆで方が硬い。具が多いからだろうスープはぬるく感じる。
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過去の記事
弟子屈ラーメンの魚介しぼり醤油ラーメン
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  by vitz05 | 2009-06-03 17:00 | 広島市中区

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