長崎ちゃんぽんのちゃんぽん「黒」

長崎ちゃんぽん@広島市佐伯区藤垂園
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長崎ちゃんぽん「黒」
長崎ちゃんぽんの「黒」と「赤」があった。今日は「黒」を頼んだ。普通のちゃんぽんに加えて結構な量の黒ゴマペーストがスープを黒くするがいつもとそんなには変わらない。
しかし後半別添えの辛みオイルを加えると激変した。普通のラー油かと思ったら花椒が効いている、山椒辛い。後半はとても刺激的でうまくなった。
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  by vitz05 | 2009-09-19 17:00 | 広島市佐伯区

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