幻霜らーめんの幻霜らーめん

幻霜らーめん@広島市中区堀川町
幻霜ポークを使っているというラーメンが食べられるわりと新しい店。
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幻霜らーめん
茶濁豚骨醤油のスープは広島ラーメンに見える。飲んでみるとダシ的にはライトだけどゼラチン系のとろみがけっこうある。麺は細めストレート、幻霜ポークのチャーシュウは薄い。あっさりとしたラーメンだがスープのとろみが印象に残った。
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店に入ったのは11:40ごろだったが、ラーメンを食べて店を出たら準備中になってしまった。どうなっているんだろう。
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  by vitz05 | 2009-10-21 17:00 | 広島市中区

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