我馬の博多元味

我馬@広島市西区三篠町
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博多元味
我馬10周年の期間限定「博多元味」を食べた。博多ラーメンでも素材にこだわったのが「白馬」「赤馬」で、それが(わりと)新しいスタイルだとするならば、なるほどこれはオールドスタイルなのだろう。新しいスタイルという縛りをなくして、具材はシンプルだけど(選択の余地なく紅ショウガがのっているが(それはそれで好きだけど))スープの旨みはたっぷりで、そういうラーメンがすごく単純にうまくて感動した。セット物も替え玉も(たぶん)無いのでこれの単品を食べたのだが、時間が許せばもう1杯食べたいと思ったくらい。丼も良くある物に見えるが我馬の名の入ったオリジナルだ。
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我馬の赤うま
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  by vitz05 | 2010-03-12 17:00 | 広島市西区

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