麺厨房あじさいの背脂拉麺塩

麺厨房あじさい@中区胡町「三越」春の大北海道展
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背脂拉麺塩
スタンダードの味彩塩拉麺にしようかと思ったがプラス50円の背脂拉麺塩にしてみた。昆布の旨みが強烈なスープだ。多加水ストレート麺もうまい。焦がして油が抜けてむしろ赤身が多い背脂がアクセントになってこれもうまいラーメンだった。
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さっぽろ純連のみそラーメン
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  by vitz05 | 2011-04-12 17:00 | 広島市中区

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