どんぐりの背くらべの豚骨あっさり

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どんぐりの背くらべ@広島市安佐北区落合
わりと新しい店。
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豚骨あっさり
低加水の極細麺のこの茹で加減はぼくの好み。最初はちょっと硬めでだんだんちょうど良くなる。
スープは白濁の豚骨だけどミルキーさは少なめ。なんというか、ちょっとマルタイラーメンに似たところがある。もちろんマルタイラーメンは好き。
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  by vitz05 | 2006-05-24 17:00 | 広島市安佐北区

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