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バーミヤンの翡翠麺の冷しタンタン風

バーミヤン@広島市西区井口
過去に初めてこの店の名前を目にしたときには、アフガニスタンのバーミヤン遺跡から連想して、エスニック料理の店なのかと思った。実際には中華系のファミレスで、日曜日の今日は良くも悪くも店内は子供づれの客でにぎやかだ。
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翡翠麺の冷しタンタン風
ほうれん草を練りこんだ緑色の翡翠麺はわりと弾力があり、箸でつまんで引っぱると先端部は伸びるのだが、根元はほぐれていない塊から抜け出すつもりがないらしい。上手く食べたかったのに素人には難易度が高すぎる。

  by vitz05 | 2006-09-10 17:00 | 広島市西区

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