冷めん家の冷麺

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冷めん家@広島市中区十日市町
「新華園」系の広島つけ麺の店らしい。客が少ない時間に行ったため、店に入ってすぐにカウンターに座ることができた。広いオープンキッチンで、その厨房も客席も清潔で、過剰ではないけれどかなり明るい。何だか「料理ショー」を見ているようだ。
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普通(辛め)
少し太めストレートの麺は噛み応えがあってうまい。つけダレは辛めを頼んだのにさらっとしていてそんなに辛くないかと思ったのだが、後からジンワリ辛くなってゆき、不覚にも額に汗をかいてしまった。
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  by vitz05 | 2006-09-16 17:00 | 広島市中区

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