麺屋元就の元就らーめん

麺屋元就@広島市中区舟入本町
再訪。
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元就らーめん
麺はやはりうまい。だけど豚骨醤油のスープはやや甘い味付けで生姜が効いていたりするけれど、旨みの総量は「武蔵ら~めん」ほどはない。加えて前回はそうでなかったのでブレだと思うが、チャーシュウが塩辛かった。後半その塩分がスープに溶けてスープのバランスをも崩していたように思う。
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焼き餃子
やや平たいが、普通にうまい餃子。
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過去の記事
麺屋元就の武蔵らーめん
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  by vitz05 | 2006-12-22 17:00 | 広島市中区

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