花吹雪のみそらーめん

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めん屋花吹雪@広島市中区舟入本町
「花吹雪」ではiTPでヒットしない。2号線舟入本町交差点の南西あたり。看板には「めん屋花吹雪」と書かれている。久しぶりに訪れたらメニューに「味噌ラーメン」が増えていたので注文した。
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みそらーめん
スープには多めの油が浮き、さらにバター(?)がのっている。白っぽい色の麺は中太で加水は中くらい、ゆで加減は柔らかめ。トッピングのコーンは麺といっしょにはつかめないので、最後にスープの底に残るのはこのタイプのラーメンの常か。
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  by vitz05 | 2007-01-19 17:00 | 広島市中区

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