とらやの天ぷら

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とらや@広島市佐伯区五日市
わりと最近できたうどん店、当初あった「旬亭」の向かいに位置する。夜は酒屋(居酒屋のようにメニューは多くない)になるようだ。
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えび天
メニューには「えび天」と書いてある「天ぷらうどん」。ダシはイリコ系、麺はつるっとした表面で芯まで均質、最後までのびにくい。天ぷらは海老と味の付いたゴボウ。とくに海老とその衣の関係はとてもクールで、海老を箸で持ち上げると何の躊躇いもなくあっさりと衣と分かれる。
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はやり(なのか?)のカップ酒が多数置いてあり、ラベルを眺めるだけでも楽しい。
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  by vitz05 | 2007-01-26 17:00 | 広島市佐伯区

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