さんやのみそらーめん

らーめんさんや@広島市安佐南区川内
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みそらーめん
麺は中太多加水で縮れる。Wスープのやさしい味よりも「府中の金光味噌」の味が強く主張をする。甘みが少なくうまく、後味にピリ辛が残る。
「しおらーめん」にくらべてオリジナル度は高くはないけれど、こちらの方が完成度は高いと思う。
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さんやのしおらーめん
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  by vitz05 | 2007-01-27 17:00 | 広島市安佐南区

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