麺屋元就の武蔵らーめん2

麺屋元就@広島市中区舟入本町
今日はめずらしく友人のSさん、そして東京から来られたOさん、福岡からのOさんといっしょだった。
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武蔵らーめん(普通)
開店当初にはなかったが、スープが「こってり」「普通」「あっさり」から選べるようになっていたので「普通」を選択した。前回にくらべてスープは魚介の比率が増えて豚骨が減っている気がする。チャーシュウは赤身のホロホロ感がなくなっている。しかしうまいラーメンではあると思う。味が安定するのにもう少し時間がかかるのだろうか。当初の滑って食べにくかった置箸は、竹製のものに替わっていて食べやすくなった。
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麺屋元就の武蔵らーめん
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  by vitz05 | 2007-02-10 17:00 | 広島市中区

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