とらじのそば入り

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お好みダイニングとらじ@広島市東区牛田東
今年になってオープンしたわりと新しい店。女学院方面へ行く川沿いの道のユアーズそば。店の中も鉄板もピカピカだ。
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そば入り+ハラペーニョ
時間に気を使ってゆでた生麺を、やや多めの油で強い火力の鉄板でカリカリに焼く。ハラペーニョのトッピングも辛くてうまい。二黄卵の玉子は半熟だけど、お好み焼き自体はドライな仕上がりでビールなしでは食べられない。

新しい店なので換気・空調が良くできている。鉄板の前に座っても服に付く匂いは気にならなかったし、これなら夏でも暑くないと思う。
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  by vitz05 | 2007-02-28 17:00 | 広島市東区

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