花いちもんめの支那そば

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花いちもんめ@広島市中区流川町
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支那そば
鴨ダシの和風スープは甘い味付け。福山の製麺所という麺は独特だ。白くてカキンとエッジの立った超平打ちで、見た目は「フォー」のよう。食べてみるとコシがありうまい。上にのる鴨肉はあまり主張しない。
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  by vitz05 | 2007-04-09 17:01 | 広島市中区

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