新福菜館の新福らーめん

「拉麺築港」というラーメンコンプレックスが高松にもある。そこに京都の「新福菜館」が出店しているのでのぞいてみた。
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新福菜館@高松市サンポート
のぞいてみたら食べたくなった。
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新福らーめん
広島でいえば「味よし」くらい濃い色の醤油スープは、細かい粒子の油が浮きうまく、味も濃すぎではない。やや太目のストレート麺の味も歯ごたえもいい。しっかりめの歯ごたえのチャーシュウは極薄に切ってあってこれもうまい。

ところでうどんの聖地香川にやって来てこのざまは何なのだ?昨日からラーメン3杯とうどん1杯とは。聖地を敬わないつもりは100パーセントないけれど、しかし彼らから見るとたぶんぼくは異教徒なんだろうな。
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  by vitz05 | 2007-04-27 17:01 | その他の地区

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