幸華園の尾道らーめん

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幸華園@東広島市黒瀬町平谷
この店は以前は「麺類に力を入れた中国料理店」という感じだったが、約2年ぶりに訪れたら「尾道ラーメン店」に方針転換していた。
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尾道らーめん(ギョーザセット)
スープは尾道系にしては醤油ダレがライトで色も塩分もライト。イリコ系小魚のダシが効いているし旨みは多い。麺は平打ちではなく少しだけ平らめの細いストレート、食感は尾道の「はせべ製麺」に近くてうまい。
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  by vitz05 | 2007-05-01 17:00 | 東広島市

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