げん忠の塩ラーメン

げん忠@広島市中区千田町
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塩ラーメン
もともとあったもので、正式にメニューに表示されたのが先週のことらしい。そんな事情は知らなかったけど早速オーダー。油のあまり浮いていない半濁のスープはまったりうまい。だけど低加水の中細麺との相性はどうだろう。

ここの麺も具もみんな醤油味の中華そばむけに作られているのだと思う。メインはあくまで中華そばで塩はサブ(勝手な想像だけど)、それはそれでいいと思うし、こういうふうに選択肢が増えるのはうれしい。他の店でももっとやって欲しいと思う。
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  by vitz05 | 2005-08-22 17:00 | 広島市南区

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