かがわのらーめん

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らーめんかがわ@広島市安佐北区小河原町
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らーめん半チャーハンセット
この店は初めてではないが、どうも前回の記憶が定かではない。
豚骨がベースだけど鶏ガラ、昆布、野菜もブレンドしているダシからなるスープは茶濁で広島ラーメンといえると思う。醤油ダレがよく効いているけれど、粒子状の細かい油が浮く感じは「あ味」に少し似ている。しかし「あ味」よりもあっさりとしている。麺は極細ストレート。うまかった。
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  by vitz05 | 2007-09-29 17:00 | 広島市安佐北区

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