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蔵家の広島流つけ麺

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蔵家@広島市西区草津南
夜のみの焼肉の店だったのだが、10月から昼も営業することになったようだ。
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広島流つけ麺(並)5倍
つけ麺にしては細めだが、中太の麺はコシがあってうまい。この店の上限という5倍の辛さはともかく、ツユはカツオ系のダシが効いていてうまい。後半半減する辛味は後から自由に追加できる。

  by vitz05 | 2007-10-04 17:00 | 広島市西区

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