北海らーめんの味噌らーめん

北海らーめん@広島市中区胡町「天満屋」北海道展
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味噌らーめん
上にかけてある油は最初はラー油かと思ったけれどどうも違う、鶏油か、ということはダシも鶏ガラがベースなのだろう、しかし味噌の味が濃厚で良く分からない。「醤油らーめん」の方がダシの味が分かりやすかったかもしれない。
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  by vitz05 | 2007-10-17 17:00 | 広島市中区

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