麺屋みのるの中華そば

麺屋みのる@広島市中区大手町
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昔ながらの中華そば
基本の「そば(ラーメン)」とは別路線の新メニュー。少し白濁したライトなスープと、一般的な博多系よりも少し加水の多い細いストレート麺。麺の量は多め。具は「そば」と共通する。最初に薄いかなと思ったスープは、麺を食べ終わって飲んだ時にじんわりうまいと思った。

店内に当店の基本のラーメンは「喜多方ラーメン」ですというような説明書きがあった。え、そうだったの?
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麺屋みのるのみそラーメン
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  by vitz05 | 2008-01-22 17:00 | 広島市中区

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