りょう花のつけ麺

らーめん工房りょう花@広島市安佐南区祇園
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つけ麺
平打ちの麺の量はけっこう多い。つけ汁のタレとしてはめずらしく塩ダレ。塩が立っていて主張はしているが、節系のダシも効いている。実際つけ汁の中に節が入っているし。四国なのに柚子胡椒が付いてくる。
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  by vitz05 | 2008-04-11 17:00 | 広島市安佐南区

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