さっぽろラーメン桑名の醤油味

さっぽろラーメン桑名@広島市中区基町「そごう」北海道展
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醤油味
今回の北海道展オリジナルの30食限定の「北海道産白髪ねぎ辛みそラーメン」は売り切れだったのもあるし、気分は味噌よりも醤油だったので「醤油味」をオーダー。スープは乳化していて茶濁になっている。少し背脂。縮れた麺を食べる時は旨みが弱いと思ったがスープだけを飲むとうまいと思う。だけどいろいろなデパートでやっている北海道展の、いろいろなラーメン店のどの店の麺も同じような気がするのは気のせいだろうか。
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  by vitz05 | 2008-04-30 17:00 | 広島市中区

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