一白のラーメン

一白@広島市西区横川町
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ラーメン
久しぶりに来てみたら豚ミンチと豆板醤を丸めた「バクダン」というトッピングがメニューに加わっていた。大と小があったがまずは小で。
基本のラーメンはシンプルな鶏ガラ系だけどやはりうまいなあ。
後半「バクダン」を崩してみたらこれが一変する。豆板醤と山椒が激しく香り、全く別の料理になってしまっておもしろかった。
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  by vitz05 | 2008-05-25 17:00 | 広島市西区

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