麺皇の呉冷麺

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麺皇@広島市中区紙屋町
わりと新しい店。「海風堂」のブロックで、「きよちゃん」のはす向かいあたり。
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呉冷麺
「天下一品」のようにゆで玉子フリーはうれしい。待ち時間に一つ食べた。
呉冷麺の多くの店は麺を冷水(氷水)でしめない、それが伝統のようだ。先に行かれた人のレポを読むとこの店もそうだったらしい。しかし今日食べた冷麺は冷たかった。個人的には暑い日にはやはり冷たい方がいいと思う。うまい冷麺だったけど何か違う気がする。後半「辛酢」をかけてみたらこれが「呉冷麺」だよねという味になった。最後はドバドバかけてうまかった。
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  by vitz05 | 2008-07-30 17:00 | 広島市中区

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