金十字の冷やしらーめん

金十字@広島市中区基町
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冷やしらーめん
冷やしラーメンというのはありそうでそうはない。過去にあった「でっち」のそれを思い出した。少しとろみがあって油はほとんど浮いていない冷たいスープは干しエビのような風味も感じた気もするが、特に何かが突出はしていなくうまい。麺は加水中くらいの細いストレート。具は焦げ目の付いた鶏肉、キャベツ、トマト、キュウリ、白髪ネギ、海苔と玉子。冷たいスープを飲み干すとけっこう涼しくなる。
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金十字の新広島しょうゆらーめん
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  by vitz05 | 2008-08-06 17:00 | 広島市中区

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