初代の白たまり醤油

初代@広島市中区基町「そごう」北海道展
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白たまり醤油
他の人の食べている味噌ラーメンの麺は黄色かったけれど、このラーメンの麺の色は白い多加水中太縮れだった。ぱっと見は塩ラーメンのようにも見えるスープはとろみがあり鶏が勝ち気味のダシでたまり醤油のタレがうまい。ショウガの香るブロック肉のチャーシュウもうまかった。
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  by vitz05 | 2008-10-06 17:00 | 広島市中区

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