ちからの肉うどん

ちから@広島市佐伯区五日市駅前
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肉うどん
うどん好きの人はあまり話題にしないけれど、「ちから」のうどんは好きだ。特に「肉うどん」にはこの麺のふわっと柔らかな腰加減が良く合う。ダシのライトな感じも狙っての事だろうけど、個人的にはもう少し鰹なり昆布の旨みが多いほうがいい。
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  by vitz05 | 2009-03-19 17:00 | 広島市佐伯区

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