中村製麺の尾道ラーメン

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中村製麺@安芸郡府中町鶴江
さぬきうどんの店のような名前だけど尾道ラーメンの店で、わりと最近できた。
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尾道ラーメン
スープの上に浮く油は多めだがダシもタレもややうす味で醤油辛くはない。背脂は食感のあるタイプで大きめ。チャーシュウは尾道ラーメンではめずらしいバラ肉。麺は平打ちだけどそれほど扁平ではない。ちょっとライトな尾道ラーメンという感じ。
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  by vitz05 | 2009-03-28 17:00 | 安芸郡

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