ヴィッツメモ:広島市中区

カテゴリ：広島市中区

• 一蘭のラーメン
  [ 2012-02-08 17:00 ]
• みのやのさっぽろ焙煎ラーメン
  [ 2012-01-18 17:00 ]
• うき屋の広島風中華そば
  [ 2012-01-17 17:00 ]
• 一蘭のラーメン
  [ 2012-01-11 17:00 ]
• 一花の琥珀
  [ 2011-12-30 17:00 ]
• 一花の白
  [ 2011-12-28 17:00 ]
• 広島弐番の塩ラーメン
  [ 2011-12-07 17:00 ]
• ゆんたくのソーキそば
  [ 2011-11-30 17:00 ]
• 本間水産のかにぶっこみラーメン
  [ 2011-11-10 17:00 ]
• 美の庵のおろしぶっかけ
  [ 2011-11-08 17:00 ]

一蘭のラーメン

一蘭＠広島市中区紙屋町

ラーメン
再訪。前回は全て「基本」だったので、今回は味の濃さは基本のままで、超こってり、にんにく1/2片、白ねぎ、秘伝のタレ２倍で頼んだ。
見た目も食べた感じも前回と大きくは変わらないなあ、これで超こってりなの？
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過去の記事
一蘭のラーメン

みのやのさっぽろ焙煎ラーメン

みのや＠広島市中区基町「そごう」全国うまいもの大会

さっぽろ焙煎ラーメン
見た目はあまりぱっとしないが、こってりとうまい味噌ラーメンだった。
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過去の記事
札幌ラーメン武蔵の熟成味噌ラーメン

うき屋の広島風中華そば

うき屋＠広島市中区立町
わりと新しい店。メニューはうどんとか丼とか色々ある。看板は「うき屋」だが提灯には「有喜屋」とある。

広島風中華そば
特に変わったところのない普通の広島ラーメン。うどんにすれば良かったかも。

一蘭のラーメン

一蘭＠広島市中区紙屋町

ラーメン
まずはオーダーシートは全て「基本」、ネギは青ネギで注文。この店は過去に博多で何度か食べているけど、麺はこうだったかな？思っていたよりも加水が少し多い気がする。この注文システムと個室的なカウンターは好きだな。

一花の琥珀

一花＠広島市中区十日市町

琥珀（塩ラーメン）
湯気で曇ってしまったが鶏ガラメインの（と思う）澄んだ塩ダレスープのラーメンはうまかった。また来る。
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一花の白

一花の白

一花＠広島市中区十日市町

黒、琥珀、黄金、白、さらに担々麺の汁ありとなし。種類が多くて迷う。
白（塩とんこつラーメン）
注文は「塩ラーメン」と言ったつもりだが「白ラーメン」ととられてしまった。まあいいやまた来れば。種類が多いので味はそれほど期待していなかったけれど（すみません）意外に美味しかった。それと丼の「幻」の字が気になった。

広島弐番の塩ラーメン

広島弐番＠広島市中区本川町

塩ラーメン
その淡く清らかそうな外観からこれは味覚を研ぎ澄まして臨まないとならないかと思ったが、意外と普通に旨みも多くて美味しいかった。

ゆんたくのソーキそば

ゆんたく＠広島市中区八丁堀

ソーキそば
久しぶりに食べる沖縄のそばはうまかった。スープも飲み干した。
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ゆんたくのソーキそば

本間水産のかにぶっこみラーメン

本間水産＠福屋八丁堀本店
福屋の北海道の物産展（後半）の会場内

かにぶっこみラーメン
ぶっこんだというほどの蟹ではないし。
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過去の記事
富川製麺所の石臼挽き中華そば

美の庵のおろしぶっかけ

美の庵＠広島市中区東白島町
近場にできた本格的讃岐うどんの店。

おろしぶっかけ
腰のあるうどんももちろん好きだ。うまかった。