新華園の冷麺

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新華園@広島市東区矢賀
広島つけ麺の総本山「新華園(河原町店)」の暖簾分けの店らしい。
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普通(辛め)
この店の辛めはけっこう辛いと聞いていたのでわくわくしながら待った。
麺よりも先に出されたつけダレはガラスの器に入っていて、浮いているラー油の量は少なめだけど、横から見ると上から下まで全部赤い。このタイプなら最後まで辛いはずだ。
食べてみると、あ、ちょっと期待が大きすぎたか。ラー油ではなく唐辛子パウダー系の辛さは後からボディーブローのように効いては来るのだが、辛すぎて味が分からなくなるほどではもちろんなくて、そして食べるスピードが鈍るほどでもなかった。最後につけダレまで全部飲んだ。辛さを抜きにしてもうまいつけ麺だと思う。しかしそれでも、今まで食べたつけ麺の中ではたぶん一番辛い。
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  by vitz05 | 2006-09-09 17:00 | 広島市東区

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