せといちの肉うどん

せといち@広島市西区草津港
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商工センター中央卸売市場の場外北東側にあるわりと新しいセルフのうどん店。
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肉うどん
讃岐うどんだろうともそうでないだろうとも今日は「肉うどん」の気分だったのでそれにした。行った時間帯もあるだろうが麺は茹で置きだったが、太い麺は十分腰がある。ツユはイリコ系ではなくいろいろありなタイプで、貼り紙にもあるとおり薄味(ダシもだが)。テーブルの掛け醤油で味を調整できる。後半適当にやったら掛けすぎた、注意が必要。
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  by vitz05 | 2008-06-20 17:00 | 広島市西区

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