がんきのラーメン

がんき＠広島市西区己斐本町
４年くらい前にオープンした時には昼と夜の営業だったが、しばらくして夜のみになっていた店。少し前の改装の時からまた昼も営業するようになっている。

ラーメン
いわゆる「茶濁スープの広島ラーメン」よりは濁り方が軽いけどやはり広島ラーメンだと思う、うまいスープ。麺の硬さを聞かれたので「普通」をたのんだ。ストレートの中細麺のゆで方は、芯がなく全体に噛み締め感がありうまい。シャキシャキのモヤシと切り立ての新鮮なネギもうまかった。