ヴィッツメモ

ゆんたくのソーキそば

ゆんたく＠広島市中区八丁堀

ソーキそば
久しぶりに食べる沖縄のそばはうまかった。スープも飲み干した。
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ゆんたくのソーキそば

味の蔵のとんこつラーメン

味の蔵＠広島市安芸区矢野西
元らあめん花月があった所にできた店。うどんの天霧の姉妹店らしい。

とんこつラーメン
ラーメンは豚骨系と尾道系が選べる。ライトでもなくこってりでもない豚骨スープのラーメン。ベーシックなラーメンを頼んだが、メニューでトッピングの追加も選べる。

玄海食堂の焼そば

玄海食堂＠安芸郡熊野町出来庭

焼そば
念願の焼そばを食べた。もう思い残すことはない。
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玄海食堂のラーメン

天下一品の鯛だし醤油ラーメン

天下一品＠広島市佐伯区隅の浜

鯛だし醤油ラーメン
美味しかった。ここの限定ラーメンシリーズではかなり上位にランクする。
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天下一品の末吉流台湾ラーメン

比翼の中華そば

比翼＠岩国市装束町

中華そば
山口で食べるこのうまいラーメンは広島ラーメンと呼んでも良いのか、それとも広島風ラーメンと呼ぶべきなのか？
やはり広島ラーメンだな、店が山口だろうとカリフォルニアだろうと。
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比翼の中華そば

本間水産のかにぶっこみラーメン

本間水産＠福屋八丁堀本店
福屋の北海道の物産展（後半）の会場内

かにぶっこみラーメン
ぶっこんだというほどの蟹ではないし。
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富川製麺所の石臼挽き中華そば

美の庵のおろしぶっかけ

美の庵＠広島市中区東白島町
近場にできた本格的讃岐うどんの店。

おろしぶっかけ
腰のあるうどんももちろん好きだ。うまかった。

富川製麺所の石臼挽き中華そば

富川製麺所＠福屋八丁堀本店
福屋の北海道の物産展（前半）の会場内

石臼挽き中華そば
こってり鶏ガラスープにイリコだしが香るスープ。全粒粉ぽい麺。シャキシャキの三つ葉。結構美味しかった。
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けいすけ北の章の極上渡り蟹味噌らーめん

だし道楽のかすうどん

だし道楽＠呉市吉浦町池田

かすうどん
ホルモンを油で揚げた「かす」がのったうどん。麺は呉の細麺と太麺が選べて太麺を選んだ。あまり腰のないふんわりとした麺はすごく好き。ちょっと油っこいが「かす」も歯ごたえ良くうまい。
これはいいな。ファーストなうどんは西の丸忠、東のだし道楽で決まった。

林記飯店のＡセット

林記飯店＠広島市西区横川町
Ａセット
具だくさんの野菜ラーメンと大きな鶏の唐揚でおなかが苦しくなる。
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林記飯店の鶏の唐揚げ入りラーメン